Винная этикетка. Читаем этикетку на бутылке итальнского вина

этикетка итальянского винаЭтикетка, присутствующая на вине, может поведать много интересной информации, которая позволит составить Вам представление о содержимом бутылки.

Для правильного понимания надписей на этикетке итальянского вина, следует изучить перечень размещаемых на ней итальянских терминов.

Перечень наиболее важных терминов, используемых на этикетках для обозначения характеристик итальянских вин:

Abboccato — полусладкое.

Amabile  — полусладкое, но обычно слаще, чем abboccato.

Атаго  — горькое. Написанное на этикетке означает, что содержимое бутылки — не вино, а спиртной напиток биттерс.

Атагопе — см. Recioto

Secco — сухое.

Dolce — сладкое.

Liquoroso — крепкое и обычно сладкое вино, как крепленое, так и некрепленое.

Passito (pa) — крепкое сладкое вино из винограда, завяленного на лозе или уже собранного.

Recioto  — вино, изготовленное из полуувяленного винограда. Особенность венецианских вин со времени Венецианского государства.

Vinsanto или Vin (o) Santo — отдельные крепкие сладкие вина, например, тосканские.

Fruttato — термин, означающий, что вино сохраняет вкус винограда.

Frizzflnte (fz) — полуигристое вино. Используется для описания вин, подобных Ламбруско.

Spumante  — итальянское игристое вино.

Classico — термин, используемый для обозначения вин с определенной территории, как правило, с территории контролируемых наименований по происхождению (DOC).

Riserva (а также Vecchio) — вина, выдержанные в бочках или бутылках, т. е. лучшего качества.

Riserva specials — итальянский термин для обозначения вина, которое выдерживается долгое время в бочках, поэтому лучше по качеству. Например: обыкновенное вино барбареско выдерживается два года; Барбариска riserva — три года; Барбареско riserva speciale — четыре года.

Stravecchio  — вино очень старой выдержки.

Superriore  — вино, подверженное более длительному сроку выдержки, чем обычное вино категории DOC, и содержащее на 0,5-1% больше алкоголя.

Rosso — красное вино.

Rosato  — розовое вино.

Bianco — белое вино.

Vino da tavola — столовое вино, т.е. вино без каких-либо характерных признаков.

Vino tipico — додгоживущее столовое вино.

Vino da tavola indicozione geografica — столовое вино с известным местом происхождения.

VQPRD (Vini di Qualita Prodotti in Regioni Delimitate) — часто помещаемая на винной этикетке аббревиатура, означающая вино категории DOC.

Соlli — холмы. Название присутствует в названиях многих вин.

Azienda vitivinicola — предприятие, специализирующееся на производстве вина.

Cantina — винный завод.

Cantina Sociale (CS) — виноградный кооператив.

Casafondate nel... — фирма основана в...

Vendemmia — год сбора урожая винограда.

Gradi Degrees — процент содержания алкоголя в вине.

Оставить комментарий

Рубрики