Записи с меткой «Крепкие вина»

Портвейн. Разновидности портвейна

портвейнПортвейн – это крепленое купажное вино, которое производится из отборных сортов винограда на северо-востоке долины Дору (Дуэро) в Португалии.

Сущность процесса Прочитать остальную часть записи »

Коктебель. Крепкие вина

25gКрепкие вина (вид крепленых вин) получают путем неполного сбраживания сусла и добавления в вино спирта ректификата. При этом в виноматериале должно содержаться не менее 3% об. спирта естественного брожения. Добавлять сахар в вино запрещено. Содержание спирта в таких винах 17-20% об. и 1-14% сахара. Прочитать остальную часть записи »

Рубрики