La Val Albarino (Ла Валь Альбариньо)

Ла Валь, АльбариньоLa Val Albarino (Ла Валь Альбариньо) — белое полусухое вино, приготовленное из сорта винограда Альбариньо (Альварино) (100%).

Регион: Испания, Галисия, Риас Байшас (Rias Baixas). Производитель: Бодегас Ла Валь (Bodegas La Val).

Вино имеет желто-соломенный цвет.

Сложный, насыщенный и сбалансированный вкус, полнотелый и густой, с тонами яблок, груш, оливок и цитрусов. Послевкусие долгое, приятное и чистое.

Аромат – интенсивный, свежий, наполнен тонами экзотических белых фруктов, яблок, фейхоа, минералов, грейпфрута, бальзамическими нюансами, оттенками лаврового листа, зелени цветов.

Крепость:12%.

Рекомендовано подавать: с сырами, салатами, закусками, морепродуктами, блюдами вегетарианской кухни, фруктовыми десертами. Можно подавать в качестве аперитива.

Температура сервировки вина:10-12°C.

Интересные факты

Альбариньо для вина «La Val» собирается с разных виноградников, расположенных на аллювиальных почвах с обилием валунов. На этих почвах рождается виноград с цитрусовыми и минеральными оттенками, нюансами бальзамико. Виноград собирается вручную и быстро отправляется на винный завод, где он проходит холодную мацерацию для извлечения ароматов и аккуратно прессуется для последующего брожения в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Chateau Chasse-Spleen, Moulis en Medoc AOC Cru Bourgeois, 2009 (Шато Шасс-Сплин, Мулис-ан-Медок, 2009)

«Уже 30 лет этот домен постоянно производит вина, которые смело

можно назвать аристократическими и благородными. Даже в

сравнительно посредственные по качеству урожая года эта дама

сражает наповал безупречным рубиновым платьем, спелым

букетом и округлым полным ароматом...», — путеводитель Роберта

Паркера по винам Бордо.

Chateau Chasse-Spleen, Moulis en Medoc AOC Cru Bourgeois, 2009 (Шато Шасс-Сплин, Мулис-ан-Медок, 2009) – красное сухое вино, приготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон (60%), Мерло (35%), Пти Вердо (3%), Каберне Фран (2%). Малолактическая ферментация и мацерация происходят в бетонных или стальных емкостях в течение 3-4 недель, после этого вино выдерживается 18 месяцев в барриках, из которых каждый год 40% обновляется. Вино не фильтруется ни после ферментации, ни перед розливом.

Регион: Франция, Бордо, Мулис-ан-Медок

Производитель: Chateau Chasse Spleen (Шато Шасс Сплин)

Крепость: 14%.

Объем: 750 мл

Вино имеет темный, практически чернильный рубиново — фиолетовый цвет.

Вкус вина спелый, плотный и богатый, с низкой кислотностью и обильными танинами, душистыми нотами малины, черной вишни и ежевики, очень долгим послевкусием.

Аромат вина привлекает сочетанием нот черники, черной малины и черной смородины, а также нюансами шоколада, ладана и графита.

Рекомендовано подавать (гастрономические сочетания): к мясным блюдам — особенно к баранине и говядине, зажаренной до хрустящей корочки, к дичи, мясу на гриле и сырам.

Температура сервировки: 16-18°С.

Chateau Chasse-Spleen, Moulis en Medoc AOC Cru Bourgeois, 2009

Интересные факты.

Шато Шасс-Сплин — одно из самых знаменитых и почитаемых вин Бордо.

Хозяйство расположено на краю Мулиса, южнее Сен-Жульена. В документах зафиксирован факт, что уже в 1560 году на данной территории производились вина. Название «Chasse-Spleen» означает «прогнать меланхолию». Кто действительно так окрестил вино из Мулис-ан-Медок? Был ли это английский поэт Лорд Байрон на своём пути в Испанию, который обронил такие слова: «getting rid of the blues» или по-французски: «chasser le spleen»?

Или быть может француз Шарль Бодлер на отдыхе со своим другом Одилоном Редоном, одним из соседей Шато и иллюстратором «Cплин и идеал» (Spleen et Ideal)? После этой поездки Бодлер написал одно из своих стихотворений «Spleen». Это говорит о достоинствах региона Мулис, если бы вино было создано где-нибудь еще, возможно, двое этих людей выпили бы по бокалу и продолжили своё путешествие. Столь вдохновенного и хорошо известного названия удостоились несколько виноградников.

К счастью, госпожа Кастинг, владевшая хозяйством в те времена, прислушалась к одному из этих известных поэтов и назвала поместье Шато Шасс-Сплин. Позже она унаследовала несколько лучших участков в Гран Пужо, которым, к сожалению, не успели присвоить классификацию в 1855 году, однако в 1932 году с введением новой классификации вина Chateau Chasse-Spleen удостоились класса Grand Cru Exceptionnel.

Высказывания о вине
«Вино — наш друг, но в нем живет коварство: Пьешь много — яд, немного пьешь — лекарство. Не причиняй себе излишеством вреда, Пей в меру — и продлится мир и царство». /Ибн Сина/
Яндекс.Метрика