market-place.su

Утка запеченная

Утка с коньяком и помидорами – пошаговый рецепт приготовления.

Ингредиенты приготовления запеченной утки с соусом:

1 жирную утку (вес около 2 кг)

1 ст. ложка сушеного тимьяна

1,5 ст. ложки соли

— для соуса:

2 — 3 зубчика чеснока

1 ст. ложка сушеного тимьяна

1 стакан коньяка

400 г помидор в собственном соку

оливковое масло

соль, черный молотый перец – по вкусу.

Запеченная утка – рецепт.

Соль, тимьян — растереть в ступке, добавить молотый черный перец.

Утку вымыть, просушить на бумажном полотенце и натереть ее снаружи и внутри смесью тимьяна, перца и соли.

Ножки утке перевязать.

Положить утку в утятницу, наколоть кожицу в нескольких местах (чтобы жир мог вытекать в процессе запекания), накрыть крышкой и поставить в духовку запекать при температуре 200°С около 2,5 часов. Время от времени убирать из утятницы выделившийся жир (мясной сок оставляем).

Соус к утке рецепт.

Помидоры нарезать дольками.

Чеснок очистить и пропустить через чесночницу.

Обжарить на оливковом масле чеснок и тимьян в течение 2-3 минут, затем влить коньяк, поджечь, чтобы испарился алкоголь. Добавить помидоры,

готовим соус перемешать и тушить массу около 20 минут, пока она не загустеет. Посолить, поперчить — по вкусу.

Достать утку, нарезать на порционные кусочки и подавать с соусом.

Утка запеченная

Запеченная утка в духовке – готова.

Приятного аппетита!

Коктейли. Коктейли в домашних условиях

Коктейли рецепты.

Коктейль «Лимонный»

Ингредиенты для приготовления коктейля:

0,5 л водки

0,5 л горячей воды

100 -120 мл сахарного сиропа

10 мл лимонного сока

цедра одного лимона

9-10 шт. гвоздичек

корица (предварительно поломать на кусочки 1 палочку).

Лимонный сок и сахарный сироп влить в подогретую фарфоровую чашу.

Добавить цедру одного лимона, корицу и гвоздику. Затем – помешивая влить водку и горячую воду. Ставим на огонь, чтобы чуточку подогреть. Процедить и разлить в бокалы.

Коктейль «Лимонный».

Коктейль с шампанским.

Ингредиенты для приготовления коктейля:

0,5 стакана ягод смородины

0,5 стакана земляники (или малины)

1 бокал шампанского

1 стакан газированной воды

В банку положить ягоды (по несколько штук оставить, которые поставим в холодильник) и засыпать 2-3 ст. ложками сахара, немного потолочь. Даем постоять, чтобы появился сок. Аккуратно сливаем сок.

В каждый бокал влить по 1 ст. ложке сока, положить охлажденные фрукты, залить шампанским и газированной водой (1:1). В каждый стакан положить по нескольку кусочков льда.

Коктейль «Беллини».

Ингредиенты для приготовления коктейля:

200 мл шампанского

2 шт. персика

2 ч. ложки сахарного песка

Персики очистить от кожуры и измельчить в блендере вместе с сахаром до однородной массы.

Добавить в бокал 50 мл полученного пюре, влить охлажденное шампанское.

Коктейль Беллини

Коктейль «Вишневый»

Ингредиенты для приготовления коктейля:

20 мл вишневого сиропа

50 г сливочного мороженого

30 г коньяка

20 г консервированных вишен (без косточек)

70 мл молока.

В бокал вливаем вишневый сироп, затем кладем мороженое, вливаем коньяк и охлажденное молоко.

Коктейль Вишнево-коньячный

Коктейль «Игристый»

Ингредиенты для приготовления коктейля:

100 мл шампанского

50 мл апельсинового сока

лимонный сок (10 г),

20 г лимонного сока

20 г вишневого сиропа

2-3 кубика льда

В предварительно охлажденный сосуд влить предварительно охлажденные ингредиенты.

Высказывания о вине
«Вино — наш друг, но в нем живет коварство: Пьешь много — яд, немного пьешь — лекарство. Не причиняй себе излишеством вреда, Пей в меру — и продлится мир и царство». /Ибн Сина/
Яндекс.Метрика