market-place.su

Говядина, тушеная в вине. Пошаговый рецепт приготовления тушеной говядины с овощами и красным вином

Ингредиенты для приготовления говядины, тушеной в вине с овощами:

500 г мякоти говядины

1-2 шт. лука

2 шт. моркови

соль, черный молотый перец — по вкусу

2 ст. ложки растительного масла

1 стакан красного сухого вина

6 шт. картофеля

300 мл куриного бульона

3 ст. ложки томатной пасты

4 зубчика чеснока

1 веточка розмарина

1 веточка тимьяна и орегано

2 ст. ложки крахмала

Говядина с овощами в красномрецепт приготовления.

Лук почистить и нарезать полукольцами.

нарезать лук

Морковь почистить и нарезать кружочками.

нарезать морковь

Картофель помыть, очситить  и нарезать кубиками.

Мясо хорошо промыть, нарезать небольшими кусочками.

Говядину нарезать небольшими кусочками,

На сковородке разогреть 1 ст. ложку растительного масла, выложить на нее кусочки говядины, посолить и поперчить и обжарить до золотистого цвета на сильном огне.

Говядину обжарить до золотистого цвета на сильном огне

Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Добавить к мясу лук, морковь, картофель, влить куриный бульон, красное вино, положить томатную пасту, чеснок и зелень. Тушим на медленном огне около 3 часов.

В бульоне развести крахмал и добавить в сковороду за 15 — 20 минут до приготовления. Хорошо перемешать, накрыть снова крышкой и тушить готовности.

Говядина с овощами в красном вине

Говядина, тушеная в красном вине, готова!

Приятного Вам аппетита!

Инкерман – «подземный» винный город

Рождение виноделия в Крыму связано с освоением Херсонеса еще греческими колонистами более 2000 лет назад. Огромную роль играло виноделие 1в жизни греческих колоний Северного Причерноморья, и конечно же, в жизни Херсонеса Таврического, на которых в наши дни располагается Инкерманский завод марочных вин — в глубоких подземных каменных выработках.

Инкерманский Завод Марочных Вин — уникальное предприятие классического виноделия Крыма, которое специализируется именно на производстве сухих марочных вин.

Около 20 виноградо — винодельческих хозяйств Крыма поставляют предприятию «Инкерман» виноматериалы на выдержку. Большинство виноградников находится в Юго-Западном Крыму, который считается исключительно благоприятным для выращивания винограда.

При создании вин «Инкерман» используются уникальные классические технологии и выдержка в дубовых бочках. Мощность емкостей единовременного хранения составляет 1,78 млн. декалитров. Подвалы занимают площадь в 55 тыс. кв. метров, располагаются на глубине 5-30 метров от поверхности земли и имеют идеальные параметры для созревания молодых марочных вин.

I61Инкерманский завод марочных вин — практически единственное предприятие в Крыму, на котором выпускается полный ассортимент марочных столовых вин из европейских и местных сортов винограда. Марочные вина, выдержанные несколько лет в подземных галереях известняковых толщ завода, приготавливаются по древним технологиям без участия спирта. Это натуральные сухие вина, соответствующие европейскому и средиземноморскому вкусу.

Подземные лабиринты инкерманского завода, под сводами которого томится на выдержке вино, растянулись на 55 тыс. кв. м. Галлереи с сухим вином (Фетяска Крымская, Совиньон Крымский, Алиготе Золотая балка, Алиготе Крымское, Рислинг Алькадар, Рислинг Крымский, Ркацители Инкерманское и Жемчужина Инкермана), полусухим и полусладким (Траминер Черноморский, Мускат Осипенко, Мускат Алькадар, Древний Херсонес, белое, розовое и красное полусухое вино Инкерман), плавно переходят к крепленым (Портвейн белый и красный Крымский, Севастополь) и десертным (Талисман, Тайна Херсонеса, Старый нектар).

Вообще же, число производимым инкерманским заводом марок, достигает 35, а общий объем выдерживаемых в подвалах уникальных марочных вин превышает миллион дал…

Вина INKERMAN удостоены 15 кубков Гран-при, 121 золотых, 58 серебряных и 9 бронзовых медалей международных выставок и конкурсов.

Высказывания о вине
«Вино — наш друг, но в нем живет коварство: Пьешь много — яд, немного пьешь — лекарство. Не причиняй себе излишеством вреда, Пей в меру — и продлится мир и царство». /Ибн Сина/
Яндекс.Метрика