tizerlady.ru

Картофель в вине. Просто и вкусно!

Хотите приготовить не совсем обычный картофель? С чуть пикантным вкусом, который составит отличный гарнир к мясу или рыбе? Тогда – следуйте рецепту приготовления этого блюда.

Ингредиенты для приготовления картофеля с вином:

550 — 600 г картофеля

60 г репчатого лука

20 г муки

150 мл  сухого вина (белого или красного)

60 г сливочного масла

соль, черный молотый перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду, охладить картофель и нарезать ломтиками.

Картофель помыть, очистить и отварить

картофель нарезать ломтиками

Лук очистить, мелко нарезать.

нарезать мелко лук

На сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета.

Добавляем к луку муку – перемешиваем и жарим пару минуток.

В сковороду влить вино, всыпать соль и перец, и все тушить минут 8-9.

поджарить лук, влить вино

В полученный соус добавляем нарезанный отварной картофель, тушим несколько мину. После чего огонь выключаем, а сковородку накрываем крышкой и оставляем ее постоять 5 минут.

Картофель тушеный в вине

Подавать горячим с мясом, рыбой или овощами.

Приятного Вам аппетита!

Картули Вази (Kartuli Vazi)

Картули Вази — торговая марка грузинских вин от Тбилисского винодельческого предприятия «Тифлисский винный погребъ», выпускаемая в ограниченном объеме из отборного, строго контролируемого по качеству, сорту и месту произрастания винограда.

В окрестностях Тбилиси, недалеко от плодородной Кахетии, находится винзавод, одной из самых больших, винодельческих компании Грузии, ООО «Тифлисского Винного Погреба». Основной производственный комплекс, главный завод, расположенный в тбилисском районе – Лило, был построен в 1999 году. Компания 100%-ая российская инвестиция.

Основной акцент в процессе производства вина делается на квалифицированную обработку, позволяющую максимально раскрыть характерный и своеобразный сортовой букет для достижения высокой органолептической оценки вин. Огромное значение в производстве вин придается физико-химическому и микробиологическому анализу, использованием современной аппаратуры, технологии мацерации, выбору штамма культурных дрожжей в процессе брожения вина, а также стерилизации вина посредством фильтрации. Процесс холодного стерильного розлива осуществляется при температуре 20 градусов и наличие мембранных фильтров позволяет нам достичь не только микробиологическую стабильность вин, но и сохранить аромат и сортовые свойства по каждому наименованию выпускаемой нами продукции.

Серия Kartuli Vazi является одной из лучших и дорогих коллекций вин Грузинского виноделия. По мнению экспертов виноделия, серия «Картули Вази» состоит из самых высококачественных вин Грузии. Среди вин этой серии, по качеству, особенно выделяются полусладкие вина: «Хванчкара», «Киндзмараули» и «Оджалеши».

Высказывания о вине
«Вино — наш друг, но в нем живет коварство: Пьешь много — яд, немного пьешь — лекарство. Не причиняй себе излишеством вреда, Пей в меру — и продлится мир и царство». /Ибн Сина/
Яндекс.Метрика