Ремюаж и дегоржаж — составляющие процессы классического метода производства игристых вин

Классический метод производства игристых вин включает в себя такие процессы как ремюаж и дегоржаж.

Ремюаж (remuage) — это способ избавления игристого вина от осадка при шампанизации в бутылках путем особого поворачивания бутылок. Прочитать остальную часть записи »

Cave de Bailly, Bailly-Lapierre «Egarade» Brut, Cremant De Bourgogne AOC, 2009 (Байи-Лапьер «Эгарад» Брют, 2009)

Cave de Bailly, Bailly-Lapierre «Egarade» Brut, Cremant De Bourgogne AOC, 2009 (Байи-Лапьер «Эгарад» Брют, 2009) – игристое белое сухое винр, приготовленное из винограда сортов Шардонне, Пино Нуар, выращенных в соответствии с правилами органического земледелия и собранного с определенных, тщательно отобранных участков. Прочитать остальную часть записи »

Высказывания о вине
«Вино — наш друг, но в нем живет коварство: Пьешь много — яд, немного пьешь — лекарство. Не причиняй себе излишеством вреда, Пей в меру — и продлится мир и царство». /Ибн Сина/
Рубрики
Яндекс.Метрика