Brunello di Montalcino DOCG, 2006 (Брунелло ди Монтальчино, 2006)

Brunello di Montalcino DOCG, 2006 (Брунелло ди Монтальчино, 2006) – красное сухое вино, приготовленное из винограда сорта Санджовезе Гроссо (Брунелло) (100%), выращенного в залитой солнечными светом холмистой местности Сант-Анджело на высоте около 300 метров над уровнем моря.

Виноград собирается вручную с лучших лоз виноградника и тщательно сортируется с помощью столов в подвалах винодельни Кол д'Орча.

Ферментация на кожице при температуре не выше 30°C длится 18-20 дней и производится в низких и широких стальных резервуарах объемом в 150 гектолитров, специально разработанных для оптимального и аккуратного извлечения из ягод цвета и дубильных веществ. Выдержка вина проводится сначала в течение 3 лет в бочках из дуба Аллье и славонского дуба (объем бочек — 25, 50 и 75 гектолитров), а затем еще один год — в бутылках при строго контролируемом температурном режиме.

Регион: Италия, Тоскана, Брунелло ди Монтальчино.

Производитель: Кол д'Орча (Col d’Orcia).

Крепость: 14,0%.

Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина обладает превосходной структурой, зрелыми настойчивыми танинами, фруктовыми тонами, сбалансированными нотами дуба и пряностей.

Аромат вина теплый, мягкий, демонстрирует бальзамические оттенки и нотки ягод, смешанные с пряными дубовыми нюансами.

Рекомендовано подавать: с блюдами из дичи, бифштексом, тушеным мясом.

Температура сервировки: 18°C.

Brunello di Montalcino DOCG

Десертные вина. Краткая характеристика вин


022— Само — белое десертное вино из винограда сорта Ркацители. Выдерживается в течение трех и более лет. Отличается золотистым цветом, характерным нежным ароматом слегка увядшей чайной розы и нотками спелой айвы. Вкус маслянистый, медовый, насыщенный.

— Хихви — белое десертное вино из винограда того же названия. Цвет — темно-янтарный. В букете доминируют сортовые ароматы с легкими медовым и мускатным нотками; вкус мягкий, маслянистый.

— Салхино — красное купажированное ликерное вино из винограда сортов Изабелла, Цоликоури, Дзвелшави и некоторых других, культивируемых в западных районах страны. Проходит 3-летнюю выдержку в бочках. Имеет гранатовый цвет с золотистыми бликами, букет со сложными землянично — айвовыми тонами, содержащими иногда сливочно-шоколадные нотки. На редкость гармоничное, маслянистое по вкусу вино.

Высказывания о вине
«Вино — наш друг, но в нем живет коварство: Пьешь много — яд, немного пьешь — лекарство. Не причиняй себе излишеством вреда, Пей в меру — и продлится мир и царство». /Ибн Сина/
Яндекс.Метрика