Мир вина

Если Вы хотите купить вино высшего качества, выбирайте бутылки с розовыми наклейками на горлышке и буквами DOC или DOCG. Такие напитки производятся только из одобренных для каждого региона сортов, которые выращиваются на официально признанных виноградниках в определенных климатических зонах. Кроме того, они проходят серьезные дегустационные тесты с проверкой вкуса, аромата и цвета. Чуть менее строгий контроль определен для вин IGT (местные). Эта категория оставляет виноделу больше свободы для творчества, а ее престиж основывается на репутации производителя. Прочитать остальную часть записи »

Итальянские вина уникальны по своей природе.

Прежде всего это связанно с разнообразием сортов винограда. Как правило, доминируют белые вина. В Италии пользуются популярностью так называемые вина «frizzante» - игристые вина, в том числе и красные. Это связанно с климатическими условиями Италии. Летняя жара предполагает возможность утолить жажду охлажденным игристым вином.

К сожалению, в нашей стране практически не развита культура игристых вин!

Далее, Италия, а в частности окрестности Турина, является родиной вермутов, которые признаны лучшими аперитивами в мире. В настоящее время в Италии производится несколько всемирно известных марок вермутов. Все они очень высокого уровня.

Ещё одним отличием является то, что среди итальянских вин достаточно часто встречаются полусладкие и сладкие вина, не даром понятие «Dolche Vita» имеет итальянские корни.